Arquitectura Viva
miércoles, 30 de septiembre de 2020
06/12/2019

Andrés Jaque, Restaurante Run Run Run en Madrid

 
Concebida como una «tecnogranja urbana», Run Run Run es una infraestructura con ambición política que pretende convertir la calle en un «campo de juego y entrenamiento», para favorecer los encuentros en ámbitos y actividades que tradicionalmente se han ligado al individualismo y a la idea de lo doméstico. La idea de la ‘tecnogranja’ se sugiere incrustando en el corazón del edificio un caserón con ecos agrícolas, para dar pie a una suerte de ensamblaje de un invernadero y una gruta que depende del diálogo entre los dos elementos fundamentales de la intervención: el huerto y la cocina. El huerto toma la forma de un jardín colgante en el que se cultivan muchos de los ingredientes que, a la postre, se cocinan y se sirven en Run Run Run. Por su parte, la cocina se ha planteado como una superación de las convenciones de los restaurantes, entre ellas la separación entre zonas de trabajo y preparación y las zonas para comer. Este propósito se consigue mediante la superposición de equipamientos —hibridando duchas, taquillas, cocinas, huerta y come- dor —, para propiciar un único e imprevisto ecosistema interior.
AV Monografías 226 - SOU FUJIMOTO AV Monografías
analiza en cada número un tema relacionado con una ciudad, un país, una tendencia o un arquitecto; incluye artículos de destacados especialistas, y comentarios de obras y proyectos ilustrados en detalle. Se publica en edición bilingüe español-inglés.
Arquitectura Viva 227 - KAAN Arquitectura Viva
cubre la actualidad, dando cuenta de las tendencias recientes y organizando los contenidos en secciones: tema de portada, obras y proyectos, arte y cultura, libros, y técnica e innovación. A partir de 2013 se publica mensualmente, en edición bilingüe español-inglés.
AV Proyectos 99 - FOSTER+PARTNERS AV Proyectos
es el tercer miembro de la familia AV: una publicación bilingüe dedicada esencialmente a los proyectos (con especial atención a los concursos y detalles constructivos) que hasta ahora se han venido tratando de forma más sucinta en las otras dos revistas.
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